Descrizione
Il Corsi HACCP tutto incluso comprende:
- 4 attestati per il personale qualificato che manipola alimenti
- 1 attestato per il responsabile dell’industria alimentare
Il sistema di autocontrollo HACCP è fondamentale per le aziende che vogliono garantire la sicurezza alimentare. Sono diverse le figure che entrano in contatto con gli alimenti e che sono quindi obbligate a seguire dei specifici corsi di formazione per ricevere l’attestato HACCP valido a tutti gli effetti di legge.
La normativa in Italia che regola la sicurezza alimentare è il più recente Decreto Legislativo 193/2007, che recepisce la direttiva europea che stabilisce l’obbligo di applicazione del sistema di autocontrollo HACCP a tutti gli operatori del settore alimentare.
